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国内白酒向文化要未来
作者:管理员    发布于:2017-06-08 15:30:21    文字:【】【】【

 【邹城百老泉酒业】中国白酒发展面临拐点已是不争事实,问题差别只是软着陆还是硬着陆,前者只是价格下降,总量微缩,短期即可反弹;后者价量齐降,伤及信心,长期萎缩。不管前者后者,均可视为中国酒业近十年的快速发展中存在的种种问题的总爆发,必然引发中国白酒产业的系列变革,我们不妨借此时机,为着中国白酒能拥有更长远而美好的未来,回归本质,回归商品的核心价值,回归中国酒文化的源头,从源头重建未来!

  我们清楚,除了啤酒有切实解渴的功能之外(冰镇的更甚),作为一种商品,在常见的酒体种类中绝大部份都属于彻头彻尾的精神消费品,比之一杯清洌芬芳的香茗、一碗香浓醇厚的老火靓汤,种种酒类所谓的口感圆润、绵甜爽净、回味悠长其实多是一派胡言。将一种辛辣无比、寻常难以下咽的烈性白酒,挖空心思,大玩文字艺术,最后码出连自己都无法相信的口舌之间的美妙体验!其实再清晰不过,这不过是中国白酒千百年来公开的集体的文化意淫,说透了中国白酒酒体的一切所谓高端品质,不过是被中国社会文化缚架后,不得不喝的退而求其次,成为力求口舌不太难受的最基本保障,我们一定已经意识到有一种比酒体的美妙吸引(从来就不曾存在)更强大的东西在左右着我们,以致沉溺于酒杯而不能自拔!这个魔鬼就是文化,它强大到无所不在,司空见惯;强大到令我们失去反思能力,习以为常。我们有十足的理由相信,未来左右中国白酒命运的依然只有文化!

  理清白酒文化

  中国白酒只能向文化要未来,问题是什么样的文化才能承载中国白酒的未来?

  今天我们所说的酒文化,其实更多指的是改革开放后三十年的酒文化,是彻底被中国改革开发后的商业文化所左右的酒文化、是被成功文化所俘虏的酒文化。中国白酒工具化十分的彻底,白酒成为成功必备的武器;遗憾的是,也不幸沦为中国式腐败的帮凶。腐败的畸形的中国不可持续,理性与健康的社会才能拥有未来,腐败从来不属于品牌的文化品格,中国白酒要成为人们心目受人尊敬的品牌,只有赋予健康而高雅的文化品位才能拥有未来!

  今天,在中国酒业的寒冬里,那就让我们燃起文化的篝火,三十年来第一次让我们如此切近就着火光,定定看清中国酒文化这张脸,我们会发现中国白酒这张曾经飞扬跋扈的脸色多了几分谦逊、这张胖得流油的脸有了几分消瘦与虚弱,曾洋洋自得的白酒脸上多了几分羞涩与彷徨。但同时,我们也在火光的苒苒中,在曾经豪情万丈的表情中依稀看到中国酒文化对曾经远去的风雅一脉,对青山在侧,绿水当前,流觞曲水、列坐其次的情怀的向往,看到了中国由物质向精神回归的历史大潮里,人们在日益自由的时代,希望过上更高品质的生活,曾经十分功利的应酬及商务活动会越益让位于三五知已的聚会,中国社会生活品质的发展与提升将深刻地影响中国白酒的未来,也将深刻地改变中国的酒文化。

  注重品质文化

  未来人们对白酒品牌的选择,绝对不会停留在高价位的炫耀上,品质的过硬及品牌文化个性的认同必将成为主流,我们有理由去想象,当中国社会白酒营销褪去官场消费拉动和长官意见领袖的品牌影响,中国白酒品牌的营销将回归普通消费者关切,回归市场营销的本质,回归品牌的核心——品质和品位的文化建设。中国白酒的品牌文化必须回归理性与健康的价值认同。

  事实上,在品质和品位文化的建设上,中国白酒空间巨大却甚少作为。我们天天触目所及充耳所闻俱是令人崩溃的大词泛滥之外,这个“国酒”,那个“世界”,实在是无比空洞,我们最终除知道这个品牌价位多“高”,那个企业规模多“大”之外,其它所知甚少!除了一些生拼硬凑的故事和传奇外,中国白酒其它能让人服气的甚少!说白了,中国白酒真正有消费者关切的品牌甚少,因此中国白酒真正能受人尊重的品牌可谓少之又少!

  打造地理文化

  我们期待,在中国酱香型白酒崛起的历史背景下,中国酱香白酒品牌可以清晰演绎出酱香白酒独特的天然特质和工艺特点,因天然的稀缺和工艺的独特而呈现出弥足珍贵的品牌气质。我们希望茅台镇的白酒企业能够善待中国酱香白酒这一酒中奇葩,拒绝浮躁,深耕品质,努力呈现中国白酒非凡的品质和工艺之美;我们希望当地政府的管理当局,应立足长远,下大力气保护茅台镇的自然环境,加强行业的整顿和规范,在打造酱酒品牌的时候更重要的打造茅台镇这个地理文化品牌,只有根植在地理文化稀缺和工艺传承独特的品质文化才是一个品牌长盛不衰的根本奥秘。拥有酱酒这个品种实在是中国酒业的福气。

  在打造地理文化这张品牌上,法国的葡萄酒圣地——波尔多无疑是最佳的观察和学习对象,波尔多的酒庄文化和美酒之旅风靡世界,因地域之美成就茅台酒的茅台镇理应具有旅游开发的深度价值,此外酒庄文化及美酒之旅,本质上也是给中国白酒的品质价值一个最客观的理由,在茅台镇的美酒之旅和酒庄定制中,将迎来中国白酒品牌文化和品牌营销的深度革命。

  我们华印国际最近服务的一个酱酒品牌——天誉酒庄,就是按照酒庄旅游和会员定制的品牌生态模式系统打造,从会员网站的增值服务到天誉会所的尊贵体验,构成线上线下完美的平台生态圈,在会员享受品牌高端体验服务的同时,却能以最合理的价格享受到最优质的酱香美酒,无疑是中国白酒品牌文化成熟的生动表现。

  最后,我们期待,一个兼具天然稀缺和工艺独特的酱香白酒理应具有比肩世界名酒的视野和胸襟,在世界酒文化中呈现出中国酒文化的优雅与品位,呈现东方文化的格调和魅力,成为中国文化软实力最好的品牌象征。

脚注信息
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